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      食品行業網 >> 食品資訊 >> 標準法規 >> 衛生法律法規 >> 衛生部印發關于《可用于食品的菌種名單》通知

      衛生法律法規

      衛生部印發關于《可用于食品的菌種名單》通知
      【食品行業網】 來源:本站整理 時間:2010-04-28 【打印】【關閉】【收藏本頁
       衛生部辦公廳關于印發《可用于食品的菌種名單》的通知 衛辦監督發〔2010〕65號

          各省、自治區、直轄市衛生廳局,新疆生產建設兵團衛生局,中國疾病預防控制中心、衛生部衛生監督中心:

          根據《食品安全法》及其實施條例的有關規定,我部組織制定了《可用于食品的菌種名單》?,F印發給你們,請遵照執行。

          附件:可用于食品的菌種名單

      二○一○年四月二十二日

      可用于食品的菌種名單

       

      名稱

      拉丁學名

      雙歧桿菌屬

      Bifidobacterium

      1

      青春雙歧桿菌

      Bifidobacterium adolescentis

      2

      動物雙歧桿菌(乳雙歧桿菌)

      Bifidobacterium animalis

      (Bifidobacterium lactis)

      3

      兩歧雙歧桿菌

      Bifidobacterium bifidum

      4

      短雙歧桿菌

      Bifidobacterium breve

      5

      嬰兒雙歧桿菌

      Bifidobacterium infantis

      6

      長雙歧桿菌

      Bifidobacterium longum

      乳桿菌屬

      Lactobacillus

      1

      嗜酸乳桿菌

      Lactobacillus acidophilus

      2

      干酪乳桿菌

      Lactobacillus casei

      3

      卷曲乳桿菌

      Lactobacillus crispatus

      4

      德氏乳桿菌保加利亞亞種

      (保加利亞乳桿菌)

      Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus

      (Lactobacillus bulgaricus)

      5

      德氏乳桿菌乳亞種

      Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis

      6

      發酵乳桿菌

      Lactobacillus fermentium

      7

      格氏乳桿菌

      Lactobacillus gasseri

      8

      瑞士乳桿菌

      Lactobacillus helveticus

      9

      約氏乳桿菌

      Lactobacillus johnsonii

      10

      副干酪乳桿菌

      Lactobacillus casei

      11

      植物乳桿菌

      Lactobacillus plantarum

      12

      羅伊氏乳桿菌

      Lactobacillus reuteri

      13

      鼠李糖乳桿菌

      Lactobacillus rhamnosus

      14

      唾液乳桿菌

      Lactobacillus salivarius

      鏈球菌屬

      Streptococcus

      1

      嗜熱鏈球菌

      Streptococcus thermophilus

      注:1.傳統上用于食品生產加工的菌種允許繼續使用。名單以外的、新菌種按照《新資源食品管理辦法》執行。

      2.可用于嬰幼兒食品的菌種按現行規定執行,名單另行制定。

      【正文完】
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